Takeaway Menu | Villars Mountain Lodge | Hôtel à Villars-sur-Ollon

La carte du petit-déjeuner et du Brunch

- servi de 7h30 a 15h, réservation obligatoire

Lodge’s continental breakfast

Boisson chaude à discrétion

12.-

Croissant, pain au chocolat, brioche, pain ou baguette discrétion

12.-

Beurre suisse

12.-

Jus de fruit local de saison

12.-

Confitures suisses

12.-

Miel de la colline de Charpigny

Jean-Claude David-Rogeat, Saint-Triphon I été 2020

12.-

Pâte à tartiner maison

12.-

Viennoiseries

Croissant pur beurre

la pièce

2.50

Pain au chocolat pur beurre

la pièce

3.50

Sweet

Pancakes au sirop d’érable

12.-

Pain perdu

12.-

Bol de yaourt nature ou aux fruits

5.-

Birchermüesli maison

6.-

Oeufs

Œuf à la coque

3.-

Œufs sur le plat

6.-

Œuf brouillés, omelette (3p.) avec garniture aux choix

8.-

Œuf brouillés, omelette (3p.) avec garniture aux choix

Fromage d’alpage

supp.

3.-

Œuf brouillés, omelette (3p.) avec garniture aux choix

Jambon cuit ou bacon

4.-

Œuf brouillés, omelette (3p.) avec garniture aux choix

Fines herbes, tomates, champignons

3.-

Bacon

6.-

Roesti

9.-

Petite assiette de salaisons

80 gr.

12.-

Assiette de fromages suisses

100 gr.

10.-

Petite assiette de poissons fumés

80 gr.

14.-

La carteà ruper

- sur le pouce, de 12h a 14h, reservation obligatoire

Swiss made

Plats d’influence suisse

Raclette du Valais AOP

4 raclonnettes composées

24.-

Raclette du Valais AOP

la raclonette supp.

5.-

Macaronis à la crème

Cornettes, Lardons, Oignons, Crème, Gruyère

En partage

26.-

Macaronis à la crème

Cornettes, Lardons, Oignons, Crème, Gruyère

22.-

Planchette de salaisons

28.-

La soupe du chalet

Le Bol, environ 0,5L

12.-

La soupe du chalet

La soupière, environ 1L

19.-

Lodge’s Pepper Steak, Frites maison

55.-

Globe

Plats d’influence internationale

Burger Vaudois

Elevage Limousin de Saint-Légier – Mathieu Balsinger

24.-

Burger Vaudois

Fromage d’alpage

Supp.

3.-

Buddha bowl d’hiver

19.-

SmØrrebrØds du jour

22.-

Katsu Sando

le simple

24.-

Katsu Sando

le double

39.-

L’autre Fish ’n’Chips, sauce tartare

120 gr.

35.-

L’autre Fish ’n’Chips, sauce tartare

180 gr.

39.-

Gravlax de saumon alpin

29.-

Les piclees

En accompagnement

La patate chaude

7.-

Cassoton de légumes du jour

8.-

Bol de salade de saison

6.-

Portion de frites

7.-

La cartedes Becs-à-bonbons

- Douceurs

Mousse au Toblerone « jour & nuit »

7.-

Christmas Crumble

8.-

Riz au lait aux épices

7.-

La tarte ou le gâteau du jour

7.-

Les apéritifs

Les aperitifs

Ricard

France

45%

4cl.

5.-

Apéritif by Nginious

Suisse

21%

4 cl.

6.-

Appenzeller bitter

Suisse

29%

4 cl.

6.-

Cynar

Italie

16,5

4 cl.

6.-

Campari Bitter

Italie

23%

4 cl.

6.-

Diablerets

Suisse

18%

4 cl.

6.-

Fernet Branca

Italie

39%

4 cl.

6.-

Martini blanc et rouge

Italie

15%

4 cl.

6.-

Porto blanc et rouge

Portugal

19%

4 cl.

6.-

Suze

France

20%

4 cl.

6.-

Kir au vin blanc

10 cl.

6.-

Les long drinks

Gin Tonic

Gin Bombay Sapphire, Schweppes tonic, citron

14.-

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, citron, condiments

14.-

Apérol Spritz

Apérol, Prosecco, zestes d’agrumes, soda

10.-

Hugo

Prosecco, liqueur de fleur de sureau, menthe fraîche, soda

10.-

Les cocktails

Cocktails avec bulles

Kir Royal

champagne, crème de cassis

16.-

Champagne cocktail

champagne, cognac, angostura

16.-

Fresh Mountain

champagne, Vodka, liqueur de fleur de sureau, curaçao bleu, citron

16.-

Porto Summer

champagne, porto rouge, Vodka, Lime Rose’s, zestes d’orange, citron

16.-

Villars Champagne

champagne, Passoã, Amaretto, citron vert

16.-

Cocktails au gin

Dry Martini cocktail

Gin Bombay, Noilly Prat

14.-

Gin Fizz

Gin, Cointreau, jus de citron, eau gazeuse

14.-

Faraway

Gin, Vodka, liqueur de fleur de sureau, citron vert, soda au romarin

15.-

1876

Gin, Diablerets bitter, Cointreau, citron vert, ginger beer

16.-

Cocktails à la vodka

Cosmopolitain

Vodka, Cointreau, jus de citron vert, jus de cranberry

15.-

Green Vodka

Vodka, Chartreuse, Chuzô, sucre de canne, citron vert

15.-

Sweet Lovers

Vodka, crème de fraises, sucre de canne, Lime Rose’s

15.-

Moscow Mule

Vodka, citron vert, sucre de canne, ginger beer, gingembre, menthe fraîche

16.-

Cocktails au cognac

New B & B

Cognac, Bénédictine, Chuzô, zeste de citron vert

14.-

Desire

Cognac, cacao brun, Get 27, crème fraîche

15.-

Oxymore

Cognac, Vermouth rouge, vinaigre balsamique, angostura, tonic water, poivre

15.-

Smoky Cherry

Cognac, Liqueur de cerise, Bourbon, jus de cranberry, jus d’orange

15.-

Cocktails au whisky

Irish Coffee

Irish Whisky, café, sucre, crème fraîche

14.-

MyWay

Whisky, Campari bitter, sirop de caramel, gingembre, tonic water

14.-

Whisky Sour

Bourbon, jus de citron, sucre roux, angostura bitter

15.-

Manhattan

Rye Whiskey, Vermouth rouge, angostura bitter

14.-

Cocktails au rhum

Mojito

Rhum, sucre de canne, citron vert, menthe fraiche

15.-

Ocean’s

Rhum blanc, Chuzô, Liqueur de fleur de sureau, Curaçao bleu, soda

15.-

Jamaïcan Planter’s Punch

Rhum ambré, jus de citron, sucre de canne

15.-

708 West

Rhum ambré, sirop de caramel, citron vert, hibiscus, gingembre, menthe fraîche

16.-

Planter’s Punch

Rhum ambré, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine, angostura bitter

16.-

Cocktails à la tequila

Tequila Sunrise

Tequila, Cointreau, jus de citron vert, jus d’orange, sirop de grenadine

15.-

Margarita

Tequila, Cointreau, sucre, jus de citron vert

15.-

Adios

Tequila, Vermouth rouge, jus de citron vert, jus de cranberry, Tabasco

15.-

Ella’s Paradise

Tequila, liqueur de pêche blanche, Curaçao bleu, Lime Rose’s, soda au romarin

16.-

Mocktails

Le Mazot

Jus de cranberry, purée de fruits rouges, citron vert

12.-

Le Red Run

Pulpe de mangue, jus de betteraves rouges, jus d’ananas

12.-

Le Green

Pulpe de pomme verte, Lime Rose’s, soda au romarin

12.-

Le Crushed Ice

Jus de citron vert, sirop de sucre de canne, jus de cranberry

12.-

Les spiritueux

Gin

Hendrick’s

Angleterre

41%

4 cl.

15.-

Aerver Lido Dry

Suisse

40%

4 cl.

18.-

Ngnious Smoked & Salted

Suisse

42%

4 cl.

18.-

Blackwood’s Vintage

Ecosse

60%

4 cl.

18.-

Bisbino Organic Wild

Suisse

40%

4 cl.

18.-

Weisshorn

Suisse

42%

4 cl.

18.-

Vodka

Koskenkorva Original

Finlande

40%

4 cl.

10.-

Koskenkorva Sauna Barrel

Finlande

38%

4 cl.

10.-

Z. Kozuba

Pologne

40%

4 cl.

14.-

Weisshorn

Suisse

41%

4 cl.

14.-

Rhum

Bumbu, The Original

Panama

40%

4 cl.

12.-

Veritas Foursquare

Caraïbes

40%

4 cl.

12.-

Clarin Communal, Velier

Haïti

40%

4 cl.

12.-

Hampden Estete, 8 ans

Jamaïque

40%

4 cl.

18.-

Tequila

Patrón Silver

Mexique

40%

4 cl.

14.-

Eaux de vie

Abricot, Colline de Daval

Suisse

43%

2 cl.

7.-

Calvados du Valais

Suisse

40%

2 cl.

7.-

Framboise

Suisse

43%

2 cl.

7.-

Poire Williamine, Alex Paccot

Suisse

43%

2 cl.

7.-

Kirsch Vieux et Noble, Etter

Suisse

42%

2 cl.

7.-

Absinthe, Domaine de Guilloud

Suisse

54%

2 cl.

8.-

Grappa di Asti, Paolo Saracco

Italie

43%

2 cl.

8.-

Grappa, Vecchio Piemonte

Italie

48%

2 cl.

10.-

Portos

Porto 10 ans

Portugal

20%

4 cl.

10.-

Porto 20 ans

Portugal

20%

4 cl.

16.-

Cognacs

Rémy Martin VSOP

France

40%

2 cl.

10.-

Bourgon, Double-lies 2012

France

45%

2 cl.

14.-

Hennessy, XO

France

40%

2 cl.

19.-

Armagnacs

Bas Armagnac Résistance

France

43%

2 cl.

12.-

Bas Armagnac Laubade XO

France

40%

2 cl.

15.-

Whiskies

Canadian Club

Canada

40%

4 cl.

12.-

Famous Grouse

Ecosse

40%

4 cl.

12.-

Tullamore Dew

Irlande

40%

4 cl.

12.-

J&B rare

Ecosse

40%

4 cl

12.-

Johnnie Walker Red Label

Ecosse

40%

4 cl.

12.-

Johnnie Walker Black Label

Ecosse

40%

4 cl.

14.-

Cardhu 12 years old

Ecosse

40%

4 cl.

14.-

Chivas Regal

Ecosse

40%

4 cl.

14.-

Bourbons

Jack Daniel's Black Label

Tennessee

40%

4 cl.

12.-

Bulleit Bourbon REY

Kentucky

45%

4 cl.

12.-

Four Roses

Kentucky

40%

4 cl.

12.-

Few Illinois

Illinois

46,5%

4 cl.

16.-

Winchester « Rey Extra Smooth »

Caroline du Sud

45%

4 cl.

14.-

Whiskies single malts

Glenmorangie Original

Ecosse

40%

4 cl.

14.-

Cragganmore 12 ans

Ecosse

40%

4 cl.

14.-

Dalwhinnie 15 ans

Ecosse

40%

4 cl.

15.-

Lagavulin 16 ans

Ecosse

43%

4 cl.

18.-

Port Askaig 8 ans

Ecosse

46,5%

4 cl.

19.-

Waterford Edition 1.2

Irlande

50%

4 cl.

19.-

Nikka Yoichi

Japon

45%

4 cl.

19.-

Liqueurs

Jägermeister

Allemagne

35%

4 cl.

5.-

Amaretto Disaronno

Italie

28%

4 cl.

7.-

Baileys Irish Whiskey Cream

Irlande

17%

4 cl.

7.-

Southern Comfort

USA

35%

4 cl.

7.-

Bénédictine D.O.M

France

40%

4 cl.

7.-

Chartreuse, Les Pères Chartreux

France

45%

4 cl.

7.-

Drambuie

Ecosse

40%

4 cl.

7.-

Cointreau

France

40%

4 cl.

7.-

Grand Marnier

France

40%

4 cl.

7.-

Limoncello, Carlo Mansi

Italie

30%

4 cl.

7.-

Liqueur d’abricot

Suisse

15,1%

4 cl.

7.-

Kahlúa

Mexique

20%

4 cl.

7.-

Get 27

France

21%

4 cl.

7.-

Sambuca, Molinari

Italie

40%

2 cl.

7.-

Tequila Patrón Café XO

Mexique

35%

2 cl.

7.-

Liqueur de café grappa

Italie

42%

2 cl.

7.-

Liqueur de miel grappa

Italie

42%

2 cl.

7.-

Liqueur de framboise grappa

Italie

42%

2 cl.

7.-

Les bières

Les bières pression

SWAF, Dr.Gab’s

Suisse

4,8%

30 cl.

4.50

SWAF, Dr.Gab’s

Suisse

4,8%

50 cl.

7.-

Bel Premium

Belgique

30 cl.

4.50

Bel Premium

Belgique

50 cl.

7.-

Vedett Extra White

Belgique

4,7%

30 cl.

4.50

Vedett Extra White

Belgique

4,7%

50 cl.

7.-

Brewdog Punk

5,4%

30 cl.

6.-

Brewdog Punk

5,4%

50 cl.

9.-

Les bières en bouteilles

Warsteiner herb sans alcool

Allemagne

0,5%

33 cl.

5.-

L’Hermine, Brasserie de La Mine

Suisse

33 cl.

7.-

Dent de Lys, La Blanche, Boss’Beer

Suisse

4,5%

33 cl.

7.-

La Niremont, La Rousse, Boss’Beer

Suisse

5,5%

33 cl.

7.-

Jorat, La Blanche

Suisse

5,5%

33 cl.

7.-

Desperados

Pays-Bas

5,9%

33 cl.

7.-

Soft & boissons chaudes

H20

Carafe d’eau de Villars gazeuse et plate*

*Afin de soutenir la Fondation “Seeway, Tanzania”, CHF 2.00 leur sont intégralement reversés. Votre contribution aidera à soutenir leur centre éducatif et la scolarisation des enfants. https://www.swtz.org/

100 cl.

5.-

Soft drinks

Thé froid

Opalin

30 cl.

4.50

Rivella rouge & bleu

33 cl.

4.50

Vivi Kola Classic

Zero

33 cl.

5.-

Rosemary Tonic

Swiss Mountain Spring

20 cl.

5.-

Ginger Beer

Swiss Mountain Spring

20 cl.

5.-

Bitter Lemon

Swiss Mountain Spring

20 cl.

5.-

San Bitter

10 cl.

5.-

Schweppes Tonic

20 cl.

5.-

Limonade Gingembre

Opalin

33 cl.

5.50

Jus de pomme pétillant

Opalin

33 cl.

5.50

Limonade Framboises

Opalin

33 cl.

5.50

Jus de fruits artisanaux & pressés

Orange frais pressé

Opaline

30 cl.

7.-

Nectar d’abricots

Opaline

25 cl.

6.-

Pommes

Opaline

25 cl.

6.-

Pommes-Sureau

Opaline

25 cl.

6.-

Poires-verveine

Opaline

25 cl.

6.-

Tomates

Opaline

25 cl.

6.-

Boissons chaudes

Lait

30 cl.

3.50

Café, expresso, ristretto, décaféiné

4.-

Chocolat chaud

5.-

Renversé

5.-

Cappuccino, Cappuccino décaféiné

5.-

Latte Macchiato

5.-

Mocaccino

5.-

Café ou Chocolat viennois

6.-

Chaï Latte

6.-

Matcha Latte à la vanille

6.50

Double espresso, double décaféiné

6.50

Grog

10.-

Assortiment de thés et infusions

Thés noirs Pyramid

- English Breakfast - Kan-Junga - Earl Grey

5.50

Thés verts Pyramid

- Hunan Green - Jasmine Princess

5.50

Infusions Pyramid

- Rooibos Orange - Peppermint - Verveine

5.50

Les vins au verre

Vins blancs

Chasselas - Vaud

Le Petit Coteau, AOC Chablais, 2019 Bernard Cavé - Ollon

10 cl.

6.-

Chasselas - Vaud

Yvorne Domaine de la Pierre Latine, Grand Cru, 2019 Philippe Gex - Aigle

10 cl.

8.-

Petite Arvine – Valais

Les Perches de Fully, 2019 Benoît Dorsaz - Fully

10 cl.

10.-

Vins effervescents

Cave Bernard Cavé, Chasselagne, AOC

Bernard Cavé - Ollon

10 cl.

6.-

Champagne Guy Charlemagne, Réserve Brut, Blanc de Blancs

Le Mesnil-sur-Oger - France

10 cl.

14.-

Vins rouges

Pinot Noir - Vaud

Le Petit Coteau, AOC Chablais, 2019 Bernard Cavé - Ollon

10 cl.

6.-

Merlot - Vaud

Merlot, Grand Cru, 2017 Philippe Gex, Domaine de La Pierre Latine, Aigle

10 cl.

9.50

Cornalin - Valais

Quintessence, 2018 Benoît Dorsaz, Fully

10 cl.

12.-

Les vins blancs

Vins blancs vaudois

Chasselas

Ollon, Coteau de Verschiez, 2019 Bernard Cavé - Ollon

35 cl.

25.-

Chasselas

Ollon, Coteau de Verschiez, 2019 Bernard Cavé - Ollon

70 cl.

39.-

Chasselas

Ollon, Coteau de Verschiez, 2019 Bernard Cavé - Ollon

140 cl.

90.-

Chasselas

Domaine de la Combaz, 2018 Emile Blum - Ollon

50 cl.

25.-

Chasselas

Domaine de la Combaz, 2018 Emile Blum - Ollon

70 cl.

40.-

Chasselas

Chasselas de Gaité, 2018 Anne Müller - Yvorne

75 cl.

55.-

Chasselas

Yvorne Domaine de la Pierre Latine, Grand Cru, 2019 Philippe Gex - Aigle

50 cl.

28.-

Chasselas

Yvorne Domaine de la Pierre Latine, Grand Cru, 2019 Philippe Gex - Aigle

75 cl.

48.-

Chasselas

Yvorne Domaine de la Pierre Latine, Grand Cru, 2019 Philippe Gex - Aigle

150 cl.

100.-

Chasselas

Clos du Crosex Grillé, Grand Cru, 2019 Philippe Gex - Aigle

75 cl.

69.-

Chasselas

Clos du Crosex Grillé, Grand Cru, 2019 Philippe Gex - Aigle

150 cl.

140.-

Vins blancs etrangers

Chardonnay

Saint Aubin 1er Cru en Montceau, 2018 Domaine Marc Colin et ses Fils, Saint-Aubin - France

75 cl.

110.-

Chardonnay

Chablis, 1er cru Beauroy, 2018 Domaine Laurent Tribut, Chablis - France

75 cl.

90.-

Vins blancs valaisans

Chasselas

Fendant, La Liaudisaz, 2019 Marie-Thérèse Chappaz - Fully

75 cl.

59.-

Petite Arvine

Les Perches de Fully, 2019 Benoît Dorsaz - Fully

75 cl.

69.-

Marsanne

Cave Denis Mercier, 2017 Anne-Catherine, Madeleine & Denis Mercier - Sierre

75 cl.

89.-

Vins blancs iconiques du Valais

Grain d’Arvine , 2019 Marie-Thérèse Chappaz - Fully

75 cl.

105.-

Vins blancs iconiques du Valais

Marsanne, Grain Noble, 2018 Marie-Thérèse Chappaz - Fully

75 cl.

139.-

Les vins effervescents

Cave Bernard Cavé, Chasselagne, AOC

Bernard Cavé - Ollon

75 cl.

40.-

Champagne Guy Charlemagne, Réserve Brut, Blanc de Blancs

Le Mesnil-sur-Oger - France

75 cl.

95.-

Champagne Moët & Chandon

Epernay - France

75 cl.

125.-

Champagne Gosset, Extra brut

Epernay - France

75 cl.

135.-

Champagne Drappier, 2012

Urville – France

Magnum

150 cl.

290.-

Champagne Laurent Perrier, Rosé brut

Epernay, France

Jéroboam

75 cl.

270.-

Champagne Laurent Perrier, Rosé brut

Epernay, France

Jéroboam

300 cl.

1850.-

Champagne Dom Pérignon, Vintage 2008

Epernay - France

75 cl.

550.-

Cristal, Louis Roederer, 2008

Reims – France

75 cl.

650.-

Cristal, Louis Roederer, 2012

Reims – France

75 cl.

750.-

Les vins rouges

Vins rouges vaudois

Gamay

Gamay, Noire Agate, 2019 Cave Bernard Cavé, Ollon

35 cl.

25.-

Gamay

Gamay, Noire Agate, 2019 Cave Bernard Cavé, Ollon

70 cl.

39.-

Gamay

Domaine de la Combaz, 2018 Emile Blum - Ollon

50 cl.

23.-

Pinot Noir

Pinot Noir, Aigle Chapelle, 2019 Bernard Cavé, Ollon

35 cl.

33.-

Pinot Noir

Pinot Noir, Aigle Chapelle, 2019 Bernard Cavé, Ollon

70 cl.

52.-

Pinot Noir

Pinot Noir, 2018 Anne Müller, Yvorne

75 cl.

68.-

Pinot Noir

Pinot Noir, 2018 Anne Müller, Yvorne

150 cl.

135.-

Merlot

Merlot, Grand Cru, 2017 Philippe Gex, Domaine de La Pierre Latine, Aigle

75 cl.

68.-

Assemblage 2017

Rouge de Rouges, Grand Cru, Diolinoir, Gamay, Merlot, Pinot Noir Philippe Gex, Domaine de La Pierre Latine. Aigle

35 cl.

38.-

Assemblage 2018

Rouge de Rouges, Grand Cru, Diolinoir, Gamay, Merlot, Pinot Noir Philippe Gex, Domaine de La Pierre Latine. Aigle

70 cl.

70.-

Vins rouges iconiques du Pays de Vaud

"Mythologie", Merlottisimo,Grand Cru, 2015 Philippe Gex, Domaine de La Pierre Latine, Aigle

75 cl.

120.-

Vins rouges étrangers

Pinot Noir

Chambolle Musigny, Les Cras, 2016 Domaine Patrice Rion –Nuits-Saint-Georges - France

75 cl.

155.-

Syrah

La Renaissance, A.O.C. Cornas, 2018 Domaine Auguste Clape, Cornas – France

75 cl.

125.-

Vins rouges valaisans

Dôle

Dôle La Liaudisaz, 2019 Pinot Noir, Gamay Marie-Thérèse Chappaz, Fully

37,5 cl.

39.-

Dôle

Dôle La Liaudisaz, 2019 Pinot Noir, Gamay Marie-Thérèse Chappaz, Fully

75 cl.

69.-

Pinot Noir

Cave Denis Mercier, 2018 Anne-Catherine, Madeleine & Denis Mercier - Sierre

75 cl.

59.-

Pinot Noir

Cave Simon Maye, Vieilles Vignes, 2019 Simon Maye & Fils, Saint-Pierre de Clages

75 cl.

75.-

Humagne Rouge

Cave Denis Mercier, 2018 Anne-Catherine, Madeleine & Denis Mercier - Sierre

75 cl.

76.-

Cornalin

Quintessence, 2018 Benoît Dorsaz, Fully

75 cl.

76.-

Cornalin

Cornalin, 2018 Simon Maye & Fils, Saint-Pierre de Clages

75 cl.

89.-

Merlot

Merlot, vieilles vignes, 2018 Simon Maye & Fils, Saint-Pierre de Clages

75 cl.

75.-

Syrah

Quintessence, 2018 Benoît Dorsaz, Fully

75 cl.

85.-

Syrah

Cave Denis Mercier, 2018 Anne-Catherine, Madeleine & Denis Mercier, Sierre

75 cl.

125.-

Syrah

Grain de Syrah, 2018 Marie-Thérèse Chappaz, Fully

75 cl.

135.-